Evite o desperdício e aprenda com aproveitar melhor os alimentos

Você sabia que muitos alimentos que consumimos no dia-a-dia quando sobram não precisam ser jogados no lixo? Pelo contrário! - muitos destes alimentos podem ser reaproveitados em receitas.

Mas antes de reaproveitá-los veja o prazo de validade, observe bem os alimentos antes de usá-los novamente e nunca se esqueça de guardá-los na geladeira para que eles não estraguem facilmente. O cheiro pode ajudar a determinar o estado da conservação dos alimentos.

Confira o que pode ser feito com alguns alimentos:

• Arroz – Sabe aquele arroz que sobrou na panela? Então, com ele pode ser feito bolinhos de arroz. E também reutilizar fazendo arroz de forno ou até mesmo risotos.
• Feijão – O feijão é o mesmo passo que o arroz, quando sobra pode render diversos pratos com o tutu, feijão tropeiro, virado, sopa de feijão e bolinhos.
• Frango – O frango pode ser reutilizado em tortas, pizzas, risotos e bolos salgados. Desfie a carne e tempere com criatividade! Geralmente, fazemos picadinho de carne, né? Mas experimente um picadinho de frango, temperado com shoyu, para dar um ar de comida oriental.
• Carne Moída – Pode ser reutilizada em croquetes, molhos bolonhesa, recheio de panqueca e bolo salgado. Se a quantidade que sobrou não for muita, você pode reutilizar para reforçar o sabor de um ensopado. Você pode ainda continuar com a idéia de carne moída, mas fazer um refogado mais robusto. Acrescente tiras de bacon ou calabresa em rodelas, legumes picados, milho, ervilhas e lascas de cebola. E uma dica especial: para dar um sabor extra, acrescente a essa mistura um copo de requeijão cremoso (não é o catupiry, é aquele requeijão de café da manhã). Você vai ver que não vai sobrar mais nada.
• Frutas – Frutas maduras não precisam apodrecer na fruteira. Com elas podemos fazer doces, sucos, vitaminas, geléias e bolos. E claro, sempre lembrando que salada de fruta é uma das sobremesas mais gostosas que existem!
• Leite – Leite talhado? Não! Não precisar jogar fora, com ele pode ser feito um delicioso doce de leite.
• Talos de verduras: podem ser utilizados em refogados e sopas. Muitos talos também são usados como ingredientes de tortas ou em farofas.
• Carnes assadas: podem ser desfiadas e virar recheios, molhos e sopas. Experimente fazer um strogonoff diferente, que vai ter aquele toque defumado e faz rendera carne. Carnes assadas também podem ser reutilizadas em farofas.
• Pão duro: você pode bater no liquidificador e ele virará uma farinha de rosca muito gostosa! Nem é preciso falar de torradas, né? Mas para fugir da torrada tradicional, experimente levar o pão duro ao forno com uma pasta de alho por cima ou mesmo com requeijão cremoso e orégano. Você também pode improvisar uma bruschetta, com tomate, queijo e orégano.

Lembrando que não são só esses alimentos citados que podem ser reutilizados, basta se informar e ter criatividade.
Com o reaproveitamento dos alimentos você economiza 20% no mês. Muitas pessoas não sabem disto e acabam jogando no lixo, o que pode ser reaproveitado em sopas, bifes, bolinhos, sucos e doces, então não desperdice!
Temos que ter consciência e é tão simples. Existem diversas receitas de sobras que fazem bem a saúde. O objetivo é viver melhor ter saúde e bem estar, como diz a filosofia japonesa “Nós somos o que comemos”.